不少上班族都喜欢在外面吃饭，尤其是大早上的赶着上班，都会在路边买些包子蒸饺之类的，既方便又实惠。
但你知道吗？这看似便宜的背后暗藏猫腻，很可能这些食物的肉馅中就含有廉价并且有害的血脖肉。
记者暗访了卖包子商贩，得到的答案真是让人不寒而栗啊！
啥是血脖肉？
商家习惯把血脖肉称之为槽头肉，血脖肉是猪的脖子肉，它含有大量的淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，里面往往也积存着很多的病菌和病毒，吃了对人身体有危害，小则生病，大则丧命。
卖包子的商贩告诉记者，为了降低成本，制作包子馅儿使用槽头肉在他们行业内绝不是个别现象，那么情况真是这样吗？记者来到了生肉批发市场。
（请看1分14秒视频）
血脖肉价钱并不会很高，比我们平时吃的肉便宜多了。
生肉批发商贩说，这血脖肉还非常抢手，大部分都被包子店、饺子馆、甚至是小饭店等老熟人买走了。记者注意到老板在不停的记录着手机里的信息，一问才知道原来都是血脖肉的订货信息。
老板说的这些可是我们日常生活中常吃的呀，想到这，不由得恶心反胃！
人过量食用血脖肉后，大量的甲状腺激素将扰乱人体正常的内分泌活动，人体正常的生理代谢也将受到干扰，严重者出现各种中毒症状，可致死亡。
而甲状腺的主要成分是甲状腺激素，其性质稳定，耐热，要加热到℃以上时才会被破坏，也就是说商家在对血脖肉进行加工时，是很难达到℃，从而符合食用安全标准的。
专家不建议食用槽头肉也要提醒广大市民，尤其是在吃饺子、包子等一些含有肉馅的食品时，尽量选择规模大、手续齐的正规店铺，避免吃到“血脖肉”。这样来鉴别血脖肉血脖肉肉色苍白，充满腥臭味。
血脖肉摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。
血脖肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。
有经验的人表示要想分辨包子馅是不是血脖肉做的，可以咬一口或者搅一下，咬一口包子，如果感觉肉馅黏度超出正常口感，就极有可能是血脖肉馅。另外可以用筷子搅拌生馅，如果馅料过于黏稠，也可能是血脖肉所做。
根据山东电视台生活频道《做客》节目中的报道，蒸包也可以通过价格来辨别是否使用血脖肉：按照一家从事蒸包的培训机构的计算，一个中等个头的蒸包，肉的成本在0.2元，调料0.1元，面等一些成本也在0.2元，也就是说，一个中等的蒸包的成本达0.5元，我们在街头看到的蒸包大个才卖0.5元，用好的馅做出来根本就不可能的。虽然说，加工可以去除淋巴等组织，但是卖家绝不会把时间浪费在这个环节。
真是恶心到家了，想吃肉包子还是自己动手包吧。下面，咱们再来看看下面这条新闻。
什么？你说周黑鸭里面含罂粟壳？
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然而一个小细节不知道大家发现没有
此周黑鸭非彼周黑鸭
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鸡汁的小编不死心，
到某浪上去搜索更新的消息
居然看到警察蜀黍出来辟谣了！
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同时
周黑鸭官方微博也发出了申明
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猛戳大图
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原来如此，
吓死本宝宝了，
周黑鸭“躺枪”，
那其他的企业呢？
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35家餐饮食品含罂粟记者２１日从国家食品药品监督管理总局获悉，在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现３５家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。
国家食药监总局相关负责人称，
移送公安机关并已提起公诉的５家，
分别为：
1.安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、
2.宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店；
3.广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼；
4重庆市合川区小沔镇有名面馆、
5.合川区小沔镇天下第一粉。
移送公安机关立案侦查的共20家
分别为：
辽宁省锦州市凌河区蒋家牛肉板面馆；
上海市金山区加鑫饭店、
金山区友芹食品店、
金山区张堰镇泰山村董吉凯大排档、
闵行区圣贤饭店、
金山区古莲路南京汤包馆老鸭粉丝汤；
江苏省无锡市南长区宜线宏小吃店、
仪征市新城镇业仓熟食店；
浙江省杭州市西湖区长桥农贸市场北门小唐卤味城；
湖南省娄底市新化县孟公山里娃粉面馆、
株洲市攸县吉兴餐馆；
重庆市巫山县霸王鱼鸡餐馆、
巫山县蒋记油爆虾餐馆、
江北区文老六火锅、
北部新区姚家火锅、
北部新区渝香堂火锅馆、
荣昌区昌元街道大龙老火锅店；
四川省巴中市南江县南江镇聪颖家常菜餐馆、
宜宾市屏山县牛馆家食府、
眉山市仁寿县文宫镇金氏酸萝卜鱼火锅店。
食品药品监管部门正在立案调查的１０家，
分别为：
北京市房山区良乡滇南福喜小吃店、
西城区谢世荣炸鸡店、
北京胡大餐饮有限公司、
北京珍宝餐饮管理有限公司、
东城区宝和居饭馆；
上海市嘉定区安亭镇原烧鸡公火锅店；
浙江省温州市瓯海区梧田成全小吃店；
山东省潍坊市临朐县忆家心火锅；
湖南省娄底市娄星区洋溪粉面馆、
娄底市娄星区李忠民清汤羊肉粉店。
这位负责人称，在食品中添加罂粟壳或罂粟粉，违反食品安全法第三十四条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定，按照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。上述餐饮服务单位中，已有２５家被移送公安机关进行刑事犯罪侦查。
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罂粟壳含吗啡久服会成瘾
罂粟壳，又名“御米壳”，俗称“米壳”。如果将罂粟壳加入火锅底料、麻辣烫、卤料中会使食物吃起来口感更佳，让顾客吃了一次想两次，从而成为“回头客”。殊不知，罂粟壳中含有吗啡、可待因、蒂巴因、那可汀等鸦片中所含成分，虽含量比鸦片小，但久服仍会成瘾。长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。作为违法添加的非食用物质，早已被列入食品添加“黑名单”。
如何分辨有罂粟壳的火锅？
从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。不过更多的时候，“罂粟壳火锅”很难被食客发觉。因为一些不法火锅店老板通常不会把完整的罂粟壳放入汤中熬煮，而是将罂粟壳碾成粉状，直接添加在食物中。
在这种情况之下，食客只有自取火锅汤，送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室，进行成分分析。通过理化鉴别法、色谱法、极谱法和免疫分析法，食品中的罂粟壳残留就能被检测出来。
初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。
罂粟壳真能提鲜吗？
专家认为，罂粟壳能提味的说法在理论上是讲不通的。大多罂粟壳本身就是没有味道的，何来“提味”一说？有些罂粟壳甚至带有酸涩的苦味，这么看来，要说提味也不会是“鲜美”的味道。专家表示，餐饮经营者在火锅中使用罂粟壳，目的主要是让人上瘾。
火锅加入罂粟壳的行为构成犯罪
火锅内加入罂粟壳的行为构成生产、销售有毒、有害食品罪。首先，生产、销售有毒、有害食品罪既侵犯了国家食品卫生管理制度，又侵犯了不特定多数人的生命与健康权益。
为了增加其经营的火锅口感，吸引顾客，指使经营者在火锅底料中添加的罂粟壳属于法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质，属于毒有害的非食品原料。
吓S本宝宝了，赶紧吃根鸭脖压压惊！食品安全不容忽视，定要严惩，同意请点zan！
来源：广州日报、大河报、民生大参考、西湖之声、国家食药监总局
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