大家买早餐的时候是不是会在路边买些包子啊豆浆啊油条啊填填肚子？但是当你买到便宜的包子时候，你是否想过猪肉价格不低，但是有些包的价格却亲民得有些过分了，这似乎不太符合常理。
近日，河南郑州的记者暗访了卖包子商贩，得到的答案真是让人不寒而栗！
文末有福利哟，大家记得看哈~
不少上班族都喜欢在外面吃饭，尤其是大早上的赶着上班，都会在路边买些包子蒸饺之类的，既方便又实惠。但你知道吗？这看似便宜的背后暗藏猫腻，很可能这些食物的肉馅中就含有廉价并且有害的血脖肉。
河南郑州记者暗访真相，建议在WiFi环境下观看
视频截图
卖包子的商贩告诉记者，为了降低成本，制作包子馅儿使用槽头肉在他们行业内绝不是个别现象，那么情况真是这样吗？记者来到了生肉批发市场。
生肉批发商贩说，这血脖肉还非常抢手，大部分都被包子店、饺子馆、甚至是小饭店等老熟人买走了。记者注意到老板在不停的记录着手机里的信息，一问才知道原来都是血脖肉的订货信息。
血脖肉是什么？血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉，平时我们都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各种腺体，吃了对人身体有危害，小则生病，大则丧命。
屠宰场的工作人员解释说，“血脖肉”可以吃，但必须把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。可有许多不法商贩就公然出售未处理的“血脖肉”，价钱是5元以上，但是并不会很高，比我们平时吃的肉便宜多了。血脖肉随处可见,这些血脖肉肉色苍白，充满腥臭味，触摸肉皮有异味。
血脖肉的口感与一般肉没区别，而且鉴定也不是万能的，即使是把包子拿到专业鉴定所都很难检测出毒素来。
更可悲的是，似乎没有监管部门对血脖肉进行监管。对于销售血脖肉的店铺，工商部门表示只能查无照经营，其他那不在它的管辖范围。食品安全部门表示血脖肉属于农业部门的屠宰环节，农业部门表示猪肉是农产品，但是有毒血脖肉就不属于他们管了。
正是因为无人监管，许多不法商贩才会有机可趁，演化成现在的悲哀。希望有关不能能够重视，不要再让这些食品再次荼毒消费者的健康。“血脖肉”包子的出现再一次敲醒了食品安全的“警钟”。
血脖肉做包子有什么危害？1、做过包子生意人透露，一些小笼包子铺正在用猪的“血脖肉”做馅，这类肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。
3、屠宰场的工作人员表示平时我们都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各种腺体，吃了对人身体有危害，小则生病，大则丧命，“血脖肉”可以吃，但必须把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。可有许多不法商贩就公然出售未处理的“血脖肉”，价钱是5元左右，比我们平时吃的肉便宜多了。血脖肉随处可见,这些血脖肉肉色苍白，充满腥臭味，触摸肉皮有异味。
3、血脖肉摘除腺体是畜牧检疫的一道主要工序，在鲜肉出厂前必须完成。血脖肉内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。
如何辨别血脖肉
针对小笼包子暗藏“毒馅”的情况，有经验的人士支招，鉴别是否是“血脖肉”馅的包子，可以先咬一口包子，如果感觉肉馅黏度超出正常口感，就极有可能是”血脖肉“馅。具体鉴别方法如下：
1、血脖肉肉色苍白，充满腥臭味。
2、血脖肉摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。
3、血脖肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。
4、有经验的人表示要想分辨包子馅是不是血脖肉做的，可以咬一口或者搅一下，咬一口包子，如果感觉肉馅黏度超出正常口感，就极有可能是血脖肉馅。另外可以用筷子搅拌生馅，如果馅料过于黏稠，也可能是血脖肉所做。
5、根据山东电视台生活频道《做客》节目中的报道，蒸包也可以通过价格来辨别是否使用血脖肉：按照一家从事蒸包的培训机构的计算，一个中等个头的蒸包，肉的成本在0.2元，调料0.1元，面等一些成本也在0.2元，也就是说，一个中等的蒸包的成本达0.5元，我们在街头看到的蒸包大个才卖0.5元，用好的馅做出来根本就不可能的。虽然说，加工可以去除淋巴等组织，但是卖家绝不会把时间浪费在这个环节。
▼
涨姿势
（综合：大河报、民生大参考、互动中国、羊城晚报）
我们招募第一期观察员啦！1月25日，我们的南宁市网友观察团体验民生工程活动第一期就要出发啦！当天，小新将带领网友来到南宁市环保局。在这里，网友们将可以面对面市环保局工作人员，提出网友们都关心的南宁市空气污染源监测、雾霾天气预警和防控、施工扬尘抑制、“泥头车”乱象治理等问题。观察员们除了听取南宁市空气质量治理情况的介绍和道路扬尘治理等情况外，还将前往五象新区近距离参观雾炮车实施喷淋作业以及地铁三号线工地自动喷淋降尘作业过程。此外，观察员们们、还将前往广西石化技工学校参观空气质量自动监测点，了解南宁空气质量的“优良差”是怎么界定的。
值得一提的是，除了做网友观察员，您还可以通过给我们留言来传达您的声音——治疗白癜风专科医院白脉软膏