近年来，为切实提高畜产品质量安全，县畜牧兽医局紧紧围绕畜禽养殖、屠宰加工等环节，加大了畜产品质量安全风险监测工作力度，每年年初制定《畜产品质量安全抽样检测计划》。同时每季度开展一次“瘦肉精”集中检测，县局抽调了30名专业技术人员分成15组，包保各镇街的畜产品质量安全监管工作，切实将畜产品质量安全监管工作常抓不懈。截至目前，今年共抽检样品批次，使用试纸条份，检测结果全部为阴性，
此次抽检全部合格，也反映了我县在畜禽防疫、养殖监管方面的工作稳固扎实，畜产品质量安全有保障。
辨别知识如何确定“放心肉”市民可通过肉眼观察，肉质润红、肉膘纯白，肉的表面看上去色泽红润、肉的切割面没有大量的水分附在表面的为“放心肉”，肉色暗红的猪肉就可能是“死猪肉”；通过手指探试，用手触摸肉的切割面表面，会有稍稍发粘的感觉，如果摸起来水分很大或者上面的水分不具有粘性则可能为“注水猪肉”，另外，非注水猪肉放在油锅里翻炒时锅里的油不会四处飞溅。
对于路边的肉馅类食品、肉串，如果价格过低，应有警惕心理，不要随便食用，另外，远离不正规的街道包子铺，这些包子铺材料来源很难说是正规的商场超市里的肉，因为不良商家会采用病变肉等用来制作包子、水饺、馅饼等食品的肉馅，或者用来炸肉丸子，从而降低成本，以此谋利。
仔细辨别、不贪便宜，既是对自己的健康负责，也避免给不法分子造成可乘之机。
市面上如果出现肉色苍白，有腥臭味，摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等特征的肉类，有可能是“三腺”肉，可以马上举报，由执法部门鉴定处理。
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